Franck Detrait, un professionnel de l’hôtellerie avec 18 ans d’expérience, a été nommé nouvel Hôtel Manager du Hyatt Regency Casablanca. Originaire de France, Detrait incarne un modèle de leadership dynamique et innovant, ayant construit une carrière internationale impressionnante au sein du groupe Hyatt.
Sa carrière a débuté en 1998 à Paris, dans la brasserie Le Vaudeville, mais son ambition et son engagement envers l’excellence l’ont rapidement propulsé vers des postes de direction. En tant que Chef de Cuisine au Park Hyatt Paris-Vendôme, il a joué un rôle clé dans l’obtention d’une étoile Michelin pour le restaurant The Pur, mettant en avant ses compétences culinaires exceptionnelles.
Au fil des ans, Franck Detrait a occupé divers postes managériaux à travers le monde, accumulant une précieuse expertise en Asie, au Moyen-Orient, en Australie et en Europe. Son parcours est marqué par une capacité unique à allier rigueur opérationnelle et créativité, lui valant plusieurs distinctions, dont le HELLO Taste Award et le titre de « Meilleur Restaurant de Bangkok » pour ses réalisations au Park Hyatt Bangkok.
L’un des moments forts de sa carrière a été sa gestion stratégique durant la pandémie de COVID-19. À la tête des opérations Food & Beverage du Park Hyatt Doha et de l’Andaz Singapour, il a su maintenir un service de qualité tout en innovant face aux défis imposés par la crise. Son approche proactive a permis de renforcer la présence de ces établissements malgré les circonstances difficiles.
Franck Detrait excelle également dans la gestion d’équipes internationales et le développement de concepts novateurs. En tant que Chef Exécutif au Park Hyatt Sydney, il a transformé des idées en succès commerciaux, créant des menus et des expériences culinaires répondant aux attentes des clients les plus exigeants.
Son arrivée au Hyatt Regency Casablanca marque une nouvelle étape dans son parcours. Ce poste dans l’une des destinations hôtelières les plus emblématiques du Maroc lui offre l’opportunité de mettre en œuvre son expertise et d’offrir une expérience client inégalée. Son objectif principal sera de renforcer la réputation de l’hôtel et d’élever l’expérience client à de nouveaux sommets.
En dehors de son rôle professionnel, Franck Detrait est un homme simple, passionné par la musique, le cinéma, la pêche et le football. Père de deux filles, il cultive un équilibre entre sa vie personnelle et professionnelle, illustrant la stabilité et la résilience qui caractérisent son approche managériale.
Avec sa vision et son leadership, Franck Detrait est bien positionné pour guider le Hyatt Regency Casablanca vers un avenir prometteur.